其原因有二種， 一是精神的壓力，當感受到壓力而分泌副腎皮質荷爾蒙時，會使血管收縮,終止血流。這不僅帶來負面效果，之後還會大量的產生自由基， 傷害遺傅基因，或產生過氧化脂等老化物質， 提高罹患慢性病的機率。另一種原因是由膽固醇或中性脂肪等造成血管阻塞。
健康的身體植基於健康而正常的血液。血液的狀況越佳，人的活力也越旺盛，自然也能活得越久。因為血液的品質關係著人體骨骼和肌肉的狀況， 一旦血液的狀況不佳，無法順利地將各種養分送至人體的每一細胞，人體也將因此而變得衰弱且缺乏活力。
而目前醫生所進行的醫療之中， 實際治癒的疾病，大約只佔全部的50%左右，其餘的50%可以說是在浪費醫療資源而已。 隨著醫學的發達陸續發現新的藥劑和治療法， 卻由於副作用而引起害處， 反而是一大問題。人體本身就具有對抗所有病疾病的防禦機能，若能充分運作，就能減少許多癌症、心臟病、內臟病變、腦血管障礙等疾病，但是為什麼我們人體卻不能充分發揮此機能呢? 這大多是因為日常的生活方式和飲食生活錯誤所致。亦即在注意飲食生活的同時，藉著荷爾蒙和免疫系統的控制調節，不必依賴藥物等人工物品，人類就能保持健康。
一般而言，經過一整天的辛苦工作之後， 感覺疲倦是正常的，但若再休息一晚之後仍無法恢復體力，就代表身體有問題了。這代表了平日的飲食並沒有充分補足身體所需的養分，或者是吃了太多身體不需要的東西。而人體中有十兆個細胞， 它就伕像十兆個電池一樣，必要維持一些電力才能發生作用。 為了維持一定的強度和穩定的狀況，我們平時必須攝取足夠而適當的養分，特別像是礦物質、維生素、酵素、胺基酸(蛋白質)等。
礦物質可說是生命起源的重要元素。 在植物和動物體內， 礦物質負責傳導細胞間的微量電流，這些礦物質都是有機質。 均衡的有機鹽類， 不僅可讓人體保持營養上的完整，也可以保護牙齒及使體內新陳代謝正常。此外，礦物質也有維持血液酸鹼值(pH值) 的作用， 一般正常的情況下血液應該成微鹼性， 人體最好的體質為微鹼性(嬰兒體質) 。 健康人維持pH7.35-7.45 之間,當數值出現異常時就表示身體有了異常。 酸性體質為一切慢性病的根源， 體質異常(酸性) ，常會引起各種毛病，像疲勞、皮膚失去光澤、皮下脂肪積存等等，失去對疾病的抵抗力。
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